阿拉比卡
佳约阿拉比卡
Gayo Arabica
📍 亚齐省,北苏门答腊 · 海拔1200–1700米
醇厚饱满,酸度低。风味:黑巧克力、雪松、大地、红糖。印度尼西亚最知名的精品咖啡产区,在全球精品咖啡市场享有盛誉。可提供有机认证批次。
等级:一级(最多11个缺陷/300g)
处理方式:湿刨法 / 水洗 / 日晒
SCA评分:82–88分
含水率:11–12.5%
阿拉比卡
曼特宁阿拉比卡
Mandheling Arabica
📍 北苏门答腊 · 海拔1000–1500米
重度醇厚,酸度极低,黏稠感强。风味:烟草、杉木、泥土香料。印度尼西亚独特的湿刨法(Giling Basah)赋予曼特宁独一无二的苏门答腊风味,深受亚洲市场喜爱。
处理方式:湿刨法(Giling Basah)
SCA评分:80–85分
等级:一级
阿拉比卡
托拉雅阿拉比卡
Toraja Arabica
📍 南苏拉威西 · 海拔1400–2100米
风味层次丰富:黑莓、丁香、肉桂香料,带有独特的大地气息。印度尼西亚海拔最高的咖啡产区之一,在日本和韩国专业咖啡市场极受追捧。
SCA评分:82–86分
等级:一级
阿拉比卡
弗洛勒斯阿拉比卡
Flores Arabica
📍 东努沙登加拉 · 海拔1200–1600米
杯品干净清澈,焦糖甜感,柑橘酸度,余韵顺滑。全水洗处理赋予弗洛勒斯少见的清晰度,是印尼新兴精品产区,在中国精品咖啡市场迅速走红。
处理方式:全水洗
SCA评分:81–85分
罗布斯塔
楠榜罗布斯塔
Lampung Robusta
📍 南苏门答腊 · 海拔300–900米
印度尼西亚出口量最大的罗布斯塔。醇厚饱满,酸度极低,花生和焦糖底韵,意式咖啡的绝佳拼配原料。咖啡因含量约2.5%,价格竞争力强。
等级:一级 / 四级
咖啡因:~2.5%
用途:意式拼配、速溶咖啡
罗布斯塔
爪哇罗布斯塔
Java Robusta
📍 东爪哇 · 海拔200–600米
比楠榜更细腻,苦味适中,醇厚度适中至强。适合高品质拼配或精品速溶咖啡生产,是讲求品质的烘焙商的理想选择。
等级:一级
咖啡因:~2.7%